Voici mes cookies « signature », ceux que j’ai refais maintes et maintes fois et que mes invités, famille et amis ont dévorés en un rien de temps! J’ai inventé cette recette car je n’en ai pas trouvé de similaire qui me plaisait sur la toile!

Rapides et faciles ces petits cookies seront réalisés en un rien de temps! C’est  vraiment trop bon et cela se mange sans fin… 

Alors pour un apéro réussi entre amis testez-les vous m’en direz des nouvelles! 😉

STEP BY STEP

1. Préchauffez votre four à 170°c.
2. Faire cuire les lardons (mais pas trop afin qu’ils ne durcissent pas à la cuisson).
3. Coupez la boule de mozzarella en petits morceaux et réservez au frigo.
4. Ensuite dans un saladier, mélangez le beurre avec la farine et la levure chimique.
5. Incorporez l’œuf et bien mélanger la pâte afin qu’elle soit homogène.
6. Ajoutez ensuite la mozzarella, les lardons et le fromage râpé et assaisonnez selon votre goût.
7. Entreposez la pâte 30mns au frais afin qu’elle soit plus malléable pour former des boules.
8. Façonnez ensuite les cookies en petites boules et disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé (les aplatir avec la paume de la main ou une spatule).
9. Cuire 15 mns à 170°c.