Si comme moi vous adorez les bons gâteaux aux blancs d’œufs légers, moelleux, cette recette va vous séduire a 200% j’en suis convaincue ♥♥♥

Sans œufs, sans lait et sans beurre il est juste délicieux pour une petite envie rapide de douceurs sucrées…

J’ai trouvé la recette de base sur le site de aime-mange (merci a elle pour cette belle idée-recette!).

Je l’ai revisité avec des framboises et de la noix de coco, deux ingrédients que j’affectionne particulièrement dans mes desserts… 😉

Et je suis ravie du goût, il a été englouti par mes ptits loulous en un rien de temps… 🙂

STEP BY STEP

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Mélangez la maïzena, les 60 g de sucre, le sucre vanillé et le sel puis réservez.
3. Montez les blancs en neige puis ajoutez les 40 g de sucre tout en continuant de fouetter afin de former une meringue.
4. Ajoutez les blancs en neige au mélange maïzena-sucres afin d’obtenir une texture homogène.
5. Rajouter la noix de coco râpée et les framboises.
6. Répartissez dans un moule en silicone carré (ou à savarin ou à kouglof) beurré et chemisez de farine.
7. Cuire pendant environ 30 min.
8. Saupoudrez de sucre glace.