Crumble de carottes, noisette, miel et cumin

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Voici une recette de mon ancien blog que je re publie pour ceux qui ne la connaisse pas…

Les crumbles c’est de loin mon dessert préféré… Mais en version salé je suis vraiment fan! ♥

Encore une fois cela permet de varier les possibilités d’accompagnements de nos plats et de se faire plaisir sans trop de culpabilité! 😉

L’alliance des carottes avec les épices et les noisettes pour le côté croquant est délicieuse… Alors tentez?? 

Crumble de carottes, noisette, miel et cumin

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STEP BY STEP

  1. Préparez la pâte à crumble :
    -Coupez le beurre en petits dés.
    -Mélangez la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et les graines de sésame dans un saladier. Salez, poivrez puis ajoutez le beurre en frottant du bout des doigts de manière à obtenir un sablé grossier.
  2. Placez votre crumble au moins 1 h au réfrigérateur avant utilisation.
  3. Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles et émincez l’oignon.
  4. Ensuite dans une poêle fondre le beurre puis faire ajoutez les carottes et l’oignon. Quand ils sont suffisamment tendres, ajoutez le miel et le cumin, salez et poivrez à nouveau.
  5. Laissez cuire pendant 20 mns environ à couvert et a feu doux. (Les carottes doivent être bien fondantes et caramélisées…)
  6. Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
  7. Répartissez les carottes dans un plat puis parsemez de pâte à crumble.
  8. Cuire pendant 25 min environ.

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2 réflexions sur “Crumble de carottes, noisette, miel et cumin

  1. claudine dit :

    Bonjour Anna, je vais le tenter ce crumble, hier j’en ai fait un avec une aubergine et une courgette, des noisettes grillées et concassées pour le crumble, qu’est-ce qu’on c’est régalé. Alors la je pense qu’au lieu de mettre de la poudre de noisette je ferai pareil (noisette concassée ça donne un craquant humm!!!
    Bonne journée

    Aimé par 1 personne

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